16 idee sfiziose senza carne da provare

Se un tempo si guardava all’alimentazione vegetariana con diffidenza, oggi sono sempre di più gli “onnivori” che ne sono incuriositi e che decidono di provarla, anche semplicemente per trovare un modo diverso di mangiare alimenti come le verdure, che non sempre piacciono a tutti. I veggie burger sono ideali in questo senso: si tratta di medaglioni che ricordano gli hamburger (attenzione, i due termini non sono sinonimi: gli hamburger sono solo di carne), ma che vengono preparati senza l’utilizzo di prodotti di origine animale nel caso siano ricette vegane o senza l’uso di prodotti che comportano la morte dell’animale nel caso siano ricette vegetariane. Questo vuol dire che sono perfetti se segui tu stesso un’alimentazione vegetariana o vegana, se hai ospiti che hanno scelto di non mangiare prodotti di derivazione animale o se semplicemente mangi tutto, ma hai voglia di diversificare la tua alimentazione e cerchi modi diversi di mangiare cereali e legumi. Dai burger di tofu a quelli di quinoa, dai burger di melanzane ai burger di barbabietola o piselli, ecco 16 ricette sfiziose e facilissime, tutte da provare, alcune interamente vegane, altre vegetariane con uso di latticini o uova.