Il polpettone di verdure è un secondo piatto vegetariano semplice e saporito, la variante senza carne dal classico polpettone, ideale per il pranzo o la cena di tutta la famiglia. Si prepara con patate, carota, zucchine, cipolla, pangrattato, formaggio e aromi, e poi si cuoce in forno: a fine preparazione otterrai un polpettone di verdure con crosticina dorata e ripieno morbido. Servilo con patate al forno o con le verdure di stagione che preferisci. Ecco come prepararlo passo passo in modo davvero facile.
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