ingrédients
Lait partiellement écrémé
Huile d’olive vierge extra
Levure chimique pour gâteaux
accompagner
confiture de fruits au goût
tu en as aussi besoin
Huile d’olive vierge extra
LE crêpes au fromage cottage ce sont des dieux bonbons doux et délicieux, une variation de les fameuses crêpes américainespréparé avec une pâte légère et sans beurre à base de fromage cottage ou fromage blancœufs, sucre, farine, lait, une pincée de levure et un peu d’huile d’olive extra vierge.
Une fois que vous avez mélangé les ingrédients indiqués, il ne vous reste plus qu’à verser la pâte assez homogène obtenue par cuillerées sur une poêle antiadhésive bien chaude, préalablement graissée avec de l’huile, puis laisser cuire environ 3 minutes de chaque côté. ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Le résultat sera des disques doux et parfumés, à consommer à petit-déjeunertartiner d’une fine couche de confiture ou crème de noisetteou apporter à table à collation pour une pause délicieuse et authentique.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également servir les crêpes en dessert fin du repassaupoudré d’une légère couche de sucre glace et surmonté d’une boule de glace à la vanilleou vous pouvez les proposer pour le brunch du dimanche en famille accompagné d’un jus d’orange fraîchement pressé.
Découvrez comment préparer des crêpes au fromage blanc en suivant la procédure pas à pas et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez-la aussi crêpes protéinéesconditionné sans jaunes avec uniquement des blancs d’œufs, du yaourt, du lait, du sucre, de la farine, du bicarbonate de soude et une pincée de levure, ou essayez-vous à crêpes légères.
Comment préparer des crêpes au fromage cottage
Étape 1
Étape 1
Récupérez les œufs avec le sucre semoule dans un bol 1.
Récupérez les œufs avec le sucre semoule dans un bol 1.
Étape 2
Étape 2
Ajouter le fromage blanc 2 et battre les ingrédients avec un fouet.
Ajouter le fromage blanc 2 et battre les ingrédients avec un fouet.
Étape 3
Étape 3
Versez le lait lentement 3.
Versez le lait lentement 3.
Étape 4
Étape 4
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure 4.
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure 4.
Étape 5
Étape 5
Incorporer les poudres au mélange d’œufs 5.
Incorporer les poudres au mélange d’œufs 5.
Étape 6
Étape 6
Ajouter l’huile d’olive extra vierge 6.
Ajouter l’huile d’olive extra vierge 6.
Étape 7
Étape 7
Graisser une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et verser des cuillerées du mélange préparé jusqu’à former un disque. 7. Au bout de 2-3 minutes, ou dès que des bulles commencent à se former à la surface, retournez les crêpes avec une spatule et poursuivez la cuisson de l’autre côté. Une fois prêtes, empilez les crêpes sur une assiette de service et procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Graisser une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et verser des cuillerées du mélange préparé jusqu’à former un disque. 7. Au bout de 2-3 minutes, ou dès que des bulles commencent à se former à la surface, retournez les crêpes avec une spatule et poursuivez la cuisson de l’autre côté. Une fois prêtes, empilez les crêpes sur une assiette de service et procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 8
Étape 8
Apporter à table les crêpes au fromage blanc et servir, si désiré, avec un voile de confiture et des fruits frais de saison. 8.
Apporter à table les crêpes au fromage blanc et servir, si désiré, avec un voile de confiture et des fruits frais de saison. 8.
Conseil
Pour une version plus rustique vous pouvez utiliser un farine complète tandis que, pour une pâte plus parfumée, vous pouvez parfumer la pâte avec une cuillère à café de extrait de vanillele zeste râpé d’un citron ou une pincée de cannelle moulue.
Si vous n’êtes pas pressé, vous pouvez fais-le à la maison fromage blanc je suis à ma suite nos conseils avec uniquement du lait écrémé chaud, du sel et du vinaigre de vin blanc, ou vous pouvez accélérer le processus et acheter du fromage cottage emballé, facilement disponible dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés.
Une fois prêtes et empilées sur une assiette de service, vous pouvez servir les crêpes de manière traditionnelle avec un peu de sirop d’érable ou avec un peu de miel chaud, vous pouvez les tartiner avec un beurre d’amandeou vous pouvez les compléter avec des noisettes grillées concassées et fruits frais de saisoncomme les pêches, les abricots, les prunes, les myrtilles…
Conservation
Les crêpes au fromage blanc se conservent au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2-3 jours maximum.
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