Muffins vegan aux pépites de chocolat, sans beurre, sans oeufs et sans lait de vache


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ingrédients

Huile d’olive vierge extra

Pépites ou boutons de chocolat

Levure chimique pour gâteaux

LE muffins végétaliens ce sont des dieux bonbons léger, sans œufs, sans lait ni beurre. Ils sont préparés avec très peu de sucre de canne, de farine, d’huile, de lait de soja et de pépites de chocolat : ils sont parfaits pour ceux qui suivent un régime végétalien et ceux qui sont intolérants à l’un de ces aliments, mais aussi pour ceux qui veulent garder un oeil. sur leur silhouette sans renoncer à un délicieux câlin.

Pour les réaliser, mélangez simplement tous les ingrédients secs dans un bol, ajoutez les liquides déjà mélangés séparément et mélangez bien jusqu’à obtenir un composé lisse et crémeux. Il ne reste plus qu’à incorporer le chocolat, répartir le mélange dans les coupelles placées dans un moule à muffins et enfourner pendant environ 20 minutes.

Le résultat est des gâteaux en forme de dôme moelleux et légèrement moelleux, idéaux pour tremper dans une tasse de latte. petit-déjeuner ou à déguster à collationaccompagné d’un jus frais. Excellents natures, ils peuvent également être saupoudrés de sucre glace ou recouverts de pépites, d’amandes effilées et de flocons de noix de coco.

Nous les avons parfumés avec de l’extrait de vanille et le zeste d’un citron bio, mais vous pouvez aussi les parfumer avec une cuillère à café de cannelle ou de la poudre de cardamome ; bien sûr, vous pouvez remplacer les boutons en chocolat par des raisins secs, des figues séchées, des pommes, des poires ou autres fruits coupés en déspour une version légère mais tout aussi délicieuse. Nous vous recommandons de choisir une huile d’olive extra vierge, délicate et fruitée : vous pouvez également utiliser de l’huile de tournesol.

Découvrez comment préparer des muffins vegan en suivant la procédure étape par étape et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez également la DonutLe tiramisule gâteau au chocolat et d’autres desserts végétaliens.

Comment faire des muffins végétaliens

Récupérez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol 1.

Ajouter la cassonade brute 2.

Mélanger les poudres pour les uniformiser 3.

Récupérez le lait de soja, l’huile d’olive extra vierge, l’extrait de vanille et le zeste de citron râpé dans un deuxième bol, puis mélangez quelques instants avec un fouet à main. 4.

Transférez les ingrédients liquides dans le bol à poudre et mélangez le tout au fouet 5 jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

A ce stade, ajoutez les pépites de chocolat noir 6 et incorporez-les à la pâte.

Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins et remplissez-les de quelques cuillerées de mélange en laissant au moins 1 cm d’espace à partir du bord. 7. Cuire les bonbons dans un four statique préchauffé à 175°C pendant environ 18 à 20 minutes.

Les muffins vegan sont prêts à être servis 8.

Conservation

Les muffins végétaliens se conservent à température ambiante, fermés dans un sac en plastique alimentaire, pendant 3-4 jours au maximum.



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