Quel est le rapport entre le fruit le plus odorant du monde et l’augmentation du prix du café ?


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Le lien entre le durianun fruit à l’arôme intense (pour être gentil), et leaugmentation du prix du café cela pourrait sembler bizarre à première vue, mais en réalité c’est le résultat d’une série de facteurs économiques et sociaux. Aux problèmes déjà bien connus liés au changement climatique, à la sécheresse et aux différentes catastrophes environnementales de ces derniers mois, s’ajoutent lesL’obsession de la Chine pour le durian qui “oblige” le deuxième producteur mondial, le Viêt Nampour en cultiver davantage au détriment du café.

À ce stade, nous devrions espérer que la Chine tombe amoureuse de l’espresso.

Le plus grand producteur de café au monde est Brésil mais ces derniers mois il a énormément souffert pertes en raison des problèmes ci-dessus. Le marché s’est donc tourné vers Viêt Namle deuxième producteur mondial, qui a également connu ses propres problèmes climatiques avec des inondations dévastatrices. Le problème, écrit Dissapore, en est encore un autre : la nation de Asie du Sud-Est elle produit aussi du durian dont la Chine est friande, si gourmande qu’en 2024 elle doublé commandes du Vietnam.

prix du café durian

Les agriculteurs ont ainsi saisi l’opportunité, remplacer les plantations de café par des plantations de durian parce que c’est beaucoup plus rentable (selon les estimations les plus récentes une récolte est en cours) en moyenne cinq fois plus rentable que celui du café), conduisant à un autre réduction de la production mondiale de café. Avec la pénurie de haricots amers sur le marché mondial, le coût monte encore en flèche. Colombie, Ethiopie, Ouganda Et Pérou ils tentent de s’insérer dans cette « lacune » mais, malgré leurs plantations importantes, ils ne parviennent pas à répondre aux énormes demandes.

L’espoir de l’Occident est que l’imminence récolte de café au Brésil c’est plus bienveillant que prévu mais si les pluies continuent à se faire rares alors elles nous attendent nouvelles augmentations au bar. Ce qui est triste dans toute cette histoire, c’est que depuis des années les associations réclament des augmentations de prix pour permettre aux producteurs de améliorer les conditions de vie des classes les plus faibles, en les payant convenablement, et au contraire le prix des tasses augmente en raison de situations extérieures qui n’ont rien à voir avec la effectifs ou avec le qualité du produit.



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